Nahrung von Bäumen

 In Europa blicken wir auf eine unendlich lange Geschichte der Baumnutzung zurück. Einst erstreckten sich Waldgärten über den ganzen Kontinent, die unsere Ahnen sorgsam pflegten. Sie vermieden das ständige pflügen, ackern und erneute säen jedes Jahr, in dem sie ihre Grundnahrungsmittel von Bäumen, Sträuchern und anderen mehrjährigen Pflanzen gewannen. Kastanien, Buchen, Eichen, Haselnüsse und viele andere waren aus ihrer Küche nicht wegzudenken. An diesem Tag lernst du die wichtigsten Baumlebensmittel, wie man sie sammelt und richtig lecker zubereitet. Essen von und aus Bäumen ist gesund, lecker, heilend und einfach eine kulinarisch Wucht; wenn du weisst wie!